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アバウトで美味しいアウトドア料理。

  • カテゴリー: 料理

少しの手間と『ヒマ』で美味しい食事をテーマに、

家庭でも役立つアウトドア料理などを発信していこうと思います。

作り方や食材の分量などはク○クパッドなどに出てるものとほぼ変わらないので省きます(笑)

あとはお好みで!!

第一弾はフレンチの調理法、コンフィ。

食材(肉とか野菜)にニンニク、塩こしょう、ハーブとかで味付けして低温のオリーブオイルで煮たコンフィ。

これをオイルに漬けたまま冷やしておけば冷蔵庫のない野外でも

長期保存ができて加熱時間も短縮。

しかも、、、、そのまま焼いたり、カレーやホットサンドの具、

何でも応用が利くのでちょっと多めに作って家庭の冷凍庫に

入れとけば普段の食事の支度も楽になるはず。

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